Briques Rouges Et Mosaïques D’or

Bologne, Ferrare, Ravenne… Les villes d’art et de gastronomie fleurissent le long de l’antique Via Emilia, dans le nord-ouest de l’Italie.
La « docte, rouge et grasse » Bologne déploie ses palais et ses églises de briques le long de 40 kilomètres d’arcades. 
Ferrara joyeux de la Renaissance se régale à la cour d’Isabelle d’Este et enfin l’élégance inspire Ravenne. Quelle beauté! Parée de grenats et d’émeraudes, entourée de ses servantes et chambellans, Théodora, l’impératrice de Byzance, avance sur l’abside de la basilique Saint-Vital. Contempler cette mosaïque réalisée au milieu du VIe siècle procure un moment de grâce.
Enfin mortadelle, tagliatelle al ragù, tortelloni et tortellini s’invitent au festin en compagnie du Lambrusco local !